Mat

Kost & hälsa, Mat

Artificiella sötningsmedel – Synen på sötningsmedel håller på att förändras

/

Artificiella sötningsmedel som aspartam, sukralos och sackarin har länge väckt forskares intresse och konsumenters oro. Dessa kalorifattiga alternativ till socker introducerades för att minska sockerintaget, men har också orsakat en intensiv debatt. Nya forskningsrön om eventuella kopplingar mellan erytritol och hjärthälsorisker har ytterligare förstärkt den pågående diskussionen om säkerheten kring artificiella sötningsmedel generellt. Aspartam – […]

Ultraprocessad mat

Vad är egentligen ultraproducerad mat och vad är Nova systemet?

/

Många av våra vardagliga livsmedel, som chips, glass, godis, pommes frites och korv, kategoriseras ofta som ultraprocessad mat. Denna typ av mat anses generellt inte vara särskilt hälsosam, då den ofta innehåller stora mängder fett, socker och salt. Dock kan även vad som betraktas som nyttig mat, såsom fullkornsbröd, grönsaksburgare och fylld pasta, ibland också

E-ämnen

E-ämnen du bör undvika – Vilka är skadliga för barn

/

Inom EU är cirka 320 olika e-ämnen godkända för användning i livsmedel. Dock är det endast cirka 53 av dessa som är tillåtna i ekologiska produkter. Det kan vara bra att ha koll på att E-nummer som börjar på 1 är färgämnen, de som börjar på 2 är konserveringsmedel, 3:or är antioxidanter, 4:or är förtjockningsmedel

Rulla till toppen